GEEK COLDBREW
"NON-COFFEE-DRINKERS", liệu các bạn nợ cafe thêm một lần thử?
Liệu có tồn tại cách thưởng thức Cafe nào đó êm dịu, dễ tiếp cận hơn, đồng thời không làm lu mờ khí chất “Hippi” vốn có ? Câu trả lời là “Cafe pha lạnh” hay còn được gọi là Cafe Cold Brew.
Khác biệt lớn nhất giữa Cold Brew và phương pháp pha nóng ngay từ tên gọi (*Cold*), ở đó bột Cafe xay thô được ngâm ủ ở nhiệt độ thấp trong khoảng thời gian từ 10 đến 20 tiếng với lượng nước tương đối nhiều (gấp từ 9 đến 12 lần số gram Cafe). Điều này đã mang đến cho Cold Brew một số khác biệt.
Cold Brew mang lại hương vị đằm, ít vị đắng và vị chua (acidity) hơn. Đồng thời mang cảm giác “hương đồng cỏ nội” hơn, hương vị Cafe tự nhiên, có mùi vị hoa cỏ và trái cây. Thêm vào đó, mặc dù hương thơm rõ ràng không mãnh liệt như Cafe pha nóng, mùi hương dịu nhẹ của Cold Brew khá ổn định và không giảm đi nhanh chóng như Cafe pha nóng.
Thời gian ngâm ủ thích hợp và nhất là loại Cafe sử dụng (Geek thường sử dụng Cafe Arabica vùng cao nhằm hạn chế lượng Caffeine và làm bật nên hương vị hoa quả trong Cafe), thì với cùng lượng “cốt” Cafe sau chiết xuất, hàm lượng Caffeine có thể thấp hơn từ 3 - 4 lần so với Cafe pha Phin truyền thống.
GEEK COFFEE ROASTERS đem đến 2 loại sản phẩm mới bao gồm 𝐎𝐫𝐢𝐠𝐢𝐧𝐚𝐥 𝐂𝐨𝐥𝐝 𝐁𝐫𝐞𝐰 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 dành cho những ai ưa thích sự mộc mạc nguyên bản của Cafe Arabica với chiết xuất từ 100% Café Arabica và 𝐓𝐫𝐨𝐩𝐢𝐜𝐚𝐥 𝐂𝐨𝐥𝐝 𝐁𝐫𝐞𝐰 sự lựa chọn ngọt ngào hơn cho người mới đến với Cafe hoặc muốn tìm 1 món giải khát tinh tế từ Cafe Arabica mix nguyên liệu tươi. Được đựng trong chai thủy tinh dung tích 170ml vừa nhỏ gọn vừa có thể tái sử dụng được nhiều lần, phù hợp với xu hướng hiện tại.
Bài viết có sự tham khảo thông tin từ trang fanpage của sản phẩm: https://www.facebook.com/GeekCoffeeCo
