.
品牌識別設計｜東記傻瓜麵
Brand Identity Design- Dong Ji ShaGua Noodles
-
傻瓜乾麵又稱作福州乾麵、福州麵，是流傳於台灣的麵食，其特色是只將煮熟
後的麵條加上蔥花及油後，不加其餘調味料即可上桌，而顧客再依自己的喜好
隨意加上醋、醬油、辣油等佐料。這種乾麵最早據說是在1950年代，由來自
福州的榮民於台北市小南門一帶開店所製作，所以得到「福州乾麵」之名；雖
然時至今日，台灣不少地方都用這個名稱稱呼這種簡單的麵食。
雖冠名福州麵，但福建福州傳統上並無此麵食；只是個別商家的乾麵字號，其
他乾麵各有各自名稱，並沒有如永和豆漿那般到處遍布。
-
THANKS FOR WATCHING!
