Ce projet de groupe a vu le jour dans le cadre de mes études durant une semaine de workshop sur le thème de l’éphémère. Notre point de départ était l’éphémère de nos ressources alimentaire, plus particulièrement la viande. Nous nous sommes placés dans un futur plus ou moins proche, dans lequel la science aurait trouvé le moyen de prélever les cellules souche humaines, pour créer par la suite de la viande synthétique.
Ce projet étant axé vers le design culinaire, nous avons décidé de faire un buffet pour rendre tout cela plus concret. Durant cette semaine nous avons effectuer des tests afin d’obtenir un résultat semblable à de la viande.
Au-delà de ça nous avons mis en scène un prélèvement et, dans un esprit de provocation, nous avons établi un tableau de critères tels que le sexe, la foi, la profession, etc. Permettant de classer la viande en six catégories différentes.
Groupe composé de: Alexandre Benetas-Ottobrini, Fanny Drussel-Martzolf, Joffrey Piguet et moi-même.
