Thịt heo luôn là nguyên liệu phổ biến được các mọi người sử dụng trong những mâm cơm gia đình, hay các dịp lễ đặc biệt như Tết cổ truyền.

Thịt heo được sử dụng hàng tuần, hàng tháng nhiều như thế nên việc chú ý đến xuất xứ và chất lượng là điều ưu tiên hàng đầu. 

Số lượng heo bị giảm từ thông tin 5 triệu con heo bị tiêu hủy do lo ngại nhiễm bệnh dịch tả châu Phi. Theo dự đoán của IPSOS, với nhu cầu thịt heo đang tăng vọt có thể trong thời gian tới Việt Nam sẽ gánh chịu tình trạng thiếu nửa triệu tấn thịt heo để cung cấp cho 20% nhu cầu trên thị trường.

Tháng 12-2018, thịt mát Meat Deli được lần đầu tiên giới thiệu tại Hà Nội, và bày bán ở nhiều siêu thị lớn bé. Được sản xuất tại nhà máy MML MEAT Hà Nam với hệ thống dây chuyền chế biến thịt mát do Marel - công ty hàng đầu thế giới về thiết bị giết mổ, chế biến thịt của Hà Lan cung ứng. 

Từ lúc đi vào hoạt động, để có những sản phẩm thịt sạch chất lượng, tất cả hoạt động trong quy trình sản xuất của thịt Meat Deli đều dựa trên tiêu chuẩn Toàn cầu BRC về An toàn Thực phẩm trực tiếp do các chuyên gia EU giàu kinh nghiệm quản lý chặt chẽ, vận hành và kiểm nghiệm.

Tin vui khi đến tháng 9/2019, MML MEAT Hà Nam tự hào khi được công nhận là nhà máy chế biến thịt tươi sống đầu tiên và duy nhất theo tiêu chuẩn Toàn cầu BRC về An toàn Thực phẩm. Đây là dấu hiệu cho ngành công nghiệp thực phẩm tươi sống Việt đã tiếp bước làn sóng phát triển của thế giới, khi các nước phát triển Anh, Mỹ EU đã sử dụng mô hình sản xuất và chế biến thịt mát theo đúng tiêu chuẩn công nghiệp hiện đại như thế từ những năm 1960.

Khi được đưa đến nhà máy, trước khi bắt đầu sử dụng những phương pháp giết mổ, lợn được chăm sóc và nghỉ ngơi như bình thường, sau đó được cách ly thư giãn. Sau đó gây mê từ từ bằng khí CO2 trong 150s để đưa vào trạng thái mất ý thức hoàn toàn.

Đến quá trình giết mổ, khi các cơ thịt heo co lại vừa đủ, thịt gấp rút được chuyển qua hệ thống làm mát có nhiệt độ lý tưởng từ 0-4 độ C. Thịt sẽ được đóng gòi bằng công nghệ Oxy-Fresh 9 sau khi pha lóc và được giữ ở nhiệt độ mát tiêu chuẩn trong suốt các quá trình. Đây chính là bí quyết phòng tránh vi sinh - vi khuẩn sản sinh, cho thịt chất lượng tươi ngon và màu đỏ hồng suốt thời gian lưu giữ.

Để dẹp tan thông tin về chất lượng thịt khi những lo ngại về dịch tả heo châu Phi không ngừng lây lan, Meat Deli đã tự tin trải qua 3 tuyến kiểm dịch theo quy trình của bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Cục An toàn thực phẩm-Bộ Y tế khẳng định chất lượng sản phẩm của thương hiệu. 

Tuyến số 1: Heo chỉ được đưa vào nhà máy khi có sức khỏe và phát triển tốt

Tuyến số 2: Heo chỉ được đưa vào sản xuất tại nhà máy MEAT Hà Nam khi vượt qua được kiểm tra sức khỏe. 

Tuyến số 3: Thịt heo an toàn, đảm bảo yêu cầu mới được đem phân phối đến các cửa hàng.

Theo kết quả của Nielsen trong số khảo sát ở Hà Nội có 97% bà nội trợ công nhận chất lượng tươi ngon của thịt heo Meat Deli chỉ sau hơn 9 tháng ra mắt. Không ngừng lại ở đó, hãng tiếp tục mở rộng quy mô phân phối sản phẩm đến 40 cửa hàng VinMart và các cửa hàng của Meat Deli, nhằm mở rộng đáp ứng cho lượng tiêu thụ về thịt lợn sạch cho người dân trên khắp cả nước.