Dataran tinggi Toraja terletak pada ketinggian 1400 meter diatas permukaan laut. Biji kopi Toraja tumbuh pada tanah vulkanik dan subur alhasil biji kopi ini memiliki rasa dan aroma yang khas. Kopi yang berasal dari Toraja adalah aslah satu kopi Indonesia yang paling digemari. Karena harganya yang kompetitif, kopi ini menjadi parallel dengan kopi-kopi mahal lainnya seperti kopi dari Kiliminjaro dan Amerika Selatan.

Kopi Toraja Sapan juga dikenal sebagai Kopi Celebes Kalosi yang artinya kopi dengan tingkat asam yang rendah. Sapan adalah daerah kecil di Sulawesi, Indonesia yang merupakan tempat berkumpulnya para pecinta kopi di daerah tersebut.

Tanda khas dari kopi ini adalah aroma nya yang sangat khas. Biji Kopi Toraja dikenal oleh karena kualitas nya yang sambat lembut dengan rasa menyerupai kacang-kacangan dan cokelat.

TASTING NOTES

- Citrus

- Plumeria

- Spicy

- Molasses

- Butter

*UNOFFICIAL Infographic From Tanamera coffe

*more information https://tanameracoffee.com/ID/coffee-beans/