Il luccio in salsa è un piatto di pesce preparato a base di luccio, tipico della cucina mantovana.
Dare un'identità ad un prodotto radicato nella tradizione è la più bella sfida che ogni creativo possa affrontare.
In una collaborazione tra produttore e popolazione locale, il progetto del Luccio in Salsa De.co di Marmirolo è stato un'avvincente percorso partito dallo studio della divulgazione del prodotto, per poi formularne l'identità in tutte le sue sfaccettature.
