Champagne Domaine Anselme Selosse cuvée Substance 1986 – 1993 dégorgement 2001 :
Jaune soutenue aux reflets gris , aux bulles éparses et très fines , bonne prise de mousse . Nez intense , très construit , fin , de granny smith , de citron vert , puis de pamplemousse de floride . La bouche est ample , structurée sur les fruits jaunes confits , la brioche , le grillé évoluant sur la pêche de vigne , le raisin de corinthe , la noix et le pain d’epices .Très long Superbe . 19/20
Domaine Didier Dagueneau Pouilly fumé Pur Sang 2001 :
Belle robe jaune clair aux reflets gris , au disque brillant . Nez immédiat de pierre à fusil , puis d’herbe fraiche , de buis et de citron . La bouche est vive , très citronnée , puis iodée , guimauve mais dotée d’un très bon équilibre avec un bon moelleux en bouche . Finale discrètement grillée Très bien 17/20
Domaine Arretxea Iroulegy Hexoguri 2005 :
Couleur jaune doré aux reflets gris ; belles jambes . Le nez est fermé , frais sur le minéral puis à l’évolution c’est un panel de fruits exotiques : litchees , mangue et ananas victoria .La bouche est consistante , sur le poivre blanc , les épices douces ,le nougat et la mangue . Finale sur les fruits jaunes . Pai 10 . Très bien 17,5/20
Clos Nelin René Barbier Priorat 2006 :
Vin de couleur jaune soutenu aux reflets gris , gras . Nez relativement fermé sur les fleurs blanches , la coriandre , une pointe citronnée puis à l’évolution très complexe sur le foin coupé , les pommes au four et le raisin confit . La bouche est superbe avec du miel , des épices , du tabac blond .Pointe alcooleuse en finale . Très long .11 pai . Excellent 17,5/20
Domaine René Muré Pinot gris Grand cru Worbourg Clos Saint Landelin 2003 demi sec :
Robe jaune clair aux reflets gris-jaunes . Nez de pétrole , de fruits secs . Bouche sur le beurre , les épices , la prune , la mirabelle . Ce vin manque de vivacité et parait un peu mou . Longueur moyenne 13/20
Domaine Schaetzel Riesling grand cru Schlossberg 2002 :
Vin à la robe jaune clair aux reflets gris-jaunes . Nez intense sur les hydrocarbures , la pierre à fusil , puis la verveine , la citronnelle . Très beau . La bouche est élégante , complexe , vive sur le citron , le miel d’acacia puis le pétrole . Très long , d’une pureté sans faille . Excellent 18/20
Domaine Henri Clair Chevalier Montrachet 1999 :
Couleur jaune d’or aux reflets jaunes . Belles jambes , très gras . Nez relativement fermé , avec des notes de torréfaction , de grillé , de fumé puis à l’évolution de fruits jaunes , de minéral , graphite . La bouche est ample , avec un équilibre mesuré car manquant un peu de vivacité sur les fruits jaunes compotés , le marron glacé , les fruits secs , la vanille des iles et le caramel . Longueur 11 caudalies . Vin paraissant trop maquillé pour ma part par un élevage avec une trop forte chauffe . Toasté , grillé , il manque d’élégance . 14/20
Château Montus Prestige 1987 :
Robe rouge moyen aux reflets orangés et au disque trouble .Nez intense sur la cour de ferme , le vieux cuir , le fumé , la cendre puis sur des notes éthérées pharmaceutiques . La bouche est rustique , sur le lard fumé , l’encre , la terre mouillée . Les tanins sont encore très présents un peu durs . Longueur moyenne . Vin qui devrait être bu . Moyen 13/20
Ermitage Cuvée Guilhem Gaucel Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup 1998 :
Robe rouge soutenu , reflets rouges avec un petit début d’évolution , disque brillant . Belles jambes . Nez très intense , sur la confiture de fruit , la cerise burlat , la boite à tabac , le poivre noir évoluant sur la pivoine , le zan et l’encre . La bouche , très équilibrée est à l’unisson avec des arômes de fruits noirs , de fumé , d’herbes aromatiques , finissant sur la réglisse sans aucun coté alcooleux . Très long , 12 caudalies . Excellent 17,5 à 18/20
Domaine du caillou Chateauneuf du pape 2000 :
Robe rubis aux reflets rouges , disque brillant . Nez moyennement intense sur les fruits rouges cuits , la glycérine , le kirsch . Bouche plaisante , avec des notes de fruits frais , de griotte , Tanins puissants , bon moelleux , ce vin est correct mais un peu trop … et décoit par son manque d’originialite . Un vin standard sans défaut , de l’appellation . 14/20
Château Du Cèdre Cuvée le cedre 1999 :
Vin à la robe rouge foncée , aux reflets noirs .Nez intense de viande fumée , de goudron puis un peu dérangeant de lard , de cuisine . La bouche est souple sur les fruits rouges puis le moka , le fumé , la cendre froide . Très tannique avec un bon moelleux , il est doté d’une bonne longueur . Bon 15/20
Château Leoville Las Cases Saint Julien 1999 :
Le vin arbore une robe rubis aux reflets rouges et au disque brillant . Le nez est relativement fermé sur la vanille , les fruits rouges , la griotte puis l’encre et la boite à tabac . La bouche est ample , sapide , avec des tanins soyeux , enveloppés , sur les fruits noirs . Ce vin sans aspérité , séduisant et policé a une bonne longueur et un bel avenir . Très bien 17,5/20
Château Leoville Las Cases 1989 :
La robe est carmin avec des reflets orangés . Le disque est moyennement brillant . Le nez est complexe avec des notes de fruits rouges puis de graphite , de cèdre , de bois de santal évoluant sur la réglisse . La bouche est fraiche , sur les fruits compotés ; le vin finit de manière linéaire sans faiblir . Très long . et Très beau ! 18/20
Château D’Ampuis Côte rôtie La Mouline 1997 :
Vin de couleur rouge clair aux reflets orangés et au disque trouble . Nez intense de caramel au lait , de vanille des iles puis de fruits noirs de baies de cassis , d’humus , de truffe noire très complexe et fin . La bouche est envoûtante , sur le même registre avec de la myrtille , de la fraise des bois , des notes fumées , du chocolat puis des épices girofle , finissant sur du sous bois , de la terre .Longueur 12 caudalies . Superbe 18,5/20
Château D’Yquem Sauternes 1987 :
Vin de couleur jaune soutenu aux reflets jaunes et au disque brillant . Le nez est droit , typique avec ses notes safranées , sa douce amertume , abricot sec et orange amère . La bouche donne un ensemble harmonieux sur le safran , les fruits , abricot ; pêche , mandarine à l’alcool , le cumin et les fruits secs . Le rôti n’est pas entêtant la finale est discrètement grillée De longueur moyenne , il est très plaisant actuellement . Très bien 16 ,5 – 17 /20
Rivesaltes cuvee aime Cazes 1975 :
Couleur jaune orangé aux reflets cuivrés . Disque brillant . Belles jambes . Nez de confiture de figue puis d’agrumes confits , d’abricot , de cire , de paille . Bouche sur l’écorce d’orange amère , la noix , beau rancio finissant sur les épices : cannelle , noix de muscade . Excellent 17 ,5/20
En conclusion :
2 vins en demi teinte le Domaine du Caillou , très standard ,et le Pinot gris de René Muré , manquant de fraicheur et de mordant .
3 belles réussites : Clos Nelin pour sa complexité , Arretxea pour sa puissance aromatique , Schaetzel pour le respect du terroir .
1 potentiel de vieillissement :Leoville Las Cases s’il fallait encore le démontrer …
1 confirmation : l’Ermitage des frères Ravaille cuvée Guilhem Gaucel ,
la grande bouteille de la soirée : Mouline 1997 .
