de manu é um estudo feito a pedido da jornalista e confeiteira Manuela Ferreira para seu futuro projeto de culinária. Um resgate baseado em muita pesquisa e carinho sobre o feitio dos doces mais ricos na cultura nordestina (em especial sua região natal, Recife-PE).
Elementos base da cultura, admiração de paisagens, resistência e a força do cangaço traduzidos em porções adocicadas de ricas tradições.
