Harina de Cochayuyo
Sobre el proyecto
Diseño experimental a partir de la puesta en valor de un fruto nacional correspondiente a la flora nativa. En este caso, el Cochayuyo, alga marina que se encuentra en las costas de Chile, se convierte en un insumo básico como es el harina, considerando la versatilidad que esta supone y lo nutritivo del alga.
Para esto se diseñan la imagen de la marca de harina de Cochayuyo, aplicada a piezas editoriales, souvenir, página web y espacio de exposición de las piezas.
El cochayuyo, "soga de mar" en quechua, fue por muchas generaciones un alimento fundamental de los Mapuche, teniendo un valor no sólo comercial y medicinal, sino también simbólico, siendo objeto de trueque y ofrenda funeraria. Hoy, el cochayuyo vuelve a recuperar ese valor étnico, convirtiéndose en un insumo básico de la cocina chilena, en forma de harina. Así, el "Durvilleae Antartica" se revaloriza y vuelve a formar parte de nuestro patrimonio culinario.
Este proyecto fue parte del taller III de Diseño Gráfico en la Universidad del Desarollo,
dirigido por Sofía Mackenney y Coca Ruiz el año 2015, Santiago de Chile.
Tipografía utilizada: "Juana" de Pablo Madrid (Chile)
