ALGMA
“MAR À MESA, ALMA PORTUGUESA”
Matosinhos é caracterizado pela gastronomia e pela costa marítima que, associada à atividade piscatória, funciona como um elo de ligação entre a Cidade, o Mar e a Pesca. É através desta linha condutora, que se chega às ALGAS como um resíduo. Trazidas pelo mar até à areia, ou transportadas pelas redes de pesca, são depositadas, muitas das vezes, em aterro para manter as praias convidativas. Neste sentido, Algma surge através do reaproveitamento desta matéria-prima. Igualmente trazidos pelo mar, o peixe e o marisco fazem da gastronomia a âncora da cidade. Desta forma, Algma segue o lema “mar à mesa”, refletindo a tradição local. Trata-se de um conjunto de pequenos pratos que apoiam a gastronomia local no ato de servir, obtidos a partir de resina de vidro que incorpora as algas. Algma transporta, desta forma, a essência do mar para a mesa!
Novembro 2017
Ana Sousa, Ana Cardoso, Mónica Rocha, Rita Azevedo
