Restaurante: um jardim gastronômico em Curitiba - PR
Trabalho final de graduação | CAUUFPR | 2017
Orientadores: Humberto Mezzadri e Marina Oba
Este trabalho é parte integrante do Trabalho Final de Graduação – TFG do curso de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Federal do Paraná. Seu conteúdo consiste na elaboração de uma solução espacial em nível de anteprojeto para um restaurante na cidade Curitiba, Paraná.
O mundo em que vivemos é constantemente projetado para produzir, transportar e consumir, e principalmente dentro do panorama alimentício é possível observar consequências ambientais, sociais e de saúde decorrentes dos processos utilizados para sustentar tais práticas. O sistema de produção de alimentos é predominantemente dominado por mecanismos que pouco se preocupam com essas resultantes desfavoráveis, uma vez que são impulsionados pela industrialização em conjunto com uma ampla exploração agropecuária.
Na tentativa de desvencilhar-se do modelo agroindustrial surgem alternativas que buscam conectar a produção e o consumidor, de forma que se estimule um estilo de vida mais saudável e sustentável. Dentro desse movimento uma das atividades mais difundidas é a agricultura urbana, visto que é um exercício que também promove benefícios urbanísticos e ambientais como a conservação de espaços públicos e o combate às ilhas de calor e à impermeabilização do solo.
O mundo em que vivemos é constantemente projetado para produzir, transportar e consumir, e principalmente dentro do panorama alimentício é possível observar consequências ambientais, sociais e de saúde decorrentes dos processos utilizados para sustentar tais práticas. O sistema de produção de alimentos é predominantemente dominado por mecanismos que pouco se preocupam com essas resultantes desfavoráveis, uma vez que são impulsionados pela industrialização em conjunto com uma ampla exploração agropecuária.
Na tentativa de desvencilhar-se do modelo agroindustrial surgem alternativas que buscam conectar a produção e o consumidor, de forma que se estimule um estilo de vida mais saudável e sustentável. Dentro desse movimento uma das atividades mais difundidas é a agricultura urbana, visto que é um exercício que também promove benefícios urbanísticos e ambientais como a conservação de espaços públicos e o combate às ilhas de calor e à impermeabilização do solo.
Maquete de situação - escala 1.500
Materiais: mdf, acrílico transparente e eva
Maquete do edifício - escala 1.100
Materiais: mdf, filamento pla branco, acetato e triplex.
Imagens 3d: Thiago Augustus
