Ancestral es un proyecto piloto de un restaurante que rescata la esencia de la gastronomía mexicana prehispánica. Es así como en cada plato se encuentran algunos de los ingredientes propios de México; como los chiles, el elote, aguacate, el jitomate, fríjoles, el nopal, el chocolate, etc. En Ancestral se disfruta del color, sabor y aromas en cada plato; y lo más importante, es un lugar perfecto para compartir con la familia y los amigos.
Para Ancestral el sistema de piezas de identidad incluye su respectivo menú, que también cumple con la función de informar a los comensales sobre el origen de los alimentos más típicos de la cocina mexicana. Una tarjeta de presentación, el individual de las mesas, un delantal para los meseros y una bolsa ecológica; los cuales portan el identificador y gráfica complementaria.
Gráfica Complementaria
