Hoy en día ir al mercado representa conocer texturas, colores sabores y una infinita variedad de elementos culinarios, que podemos visualizar y presentar en mil y una formas; el mercado tiene la figura de un ente popular donde podemos encontrarnos desde el cheff de alta escuela hasta las personas de nuestro contexto social con los orígenes más humildes que podemos imaginar, donde olemos, percibimos sentimos sabores y combinaciones diferentes utilizando múltiples elementos para formar platillos tan simples como una sopa o un caldo de pollo o tan complejos como lo pueden ser los chiles en nogada.

 

A diferencia del mercado común y corriente, Mercado Roma es un deleite para los que buscamos algo diferente a la comida tradicional, un distrito gourmet para los paladares más exigentes donde el sabor, la cultura gastronómica y culinaria y la convivencia social se unen en un círculo virtuoso para mostrar una gran variedad de combinaciones, texturas y variedades.

 

Cortes de carne, cocteles, vinos, ensaladas, trufas, postres, panadería, charcutería, lectura, fotografía; Mercado Roma es un paraíso para los paladares finos donde siempre habrá algún platillo nuevo con el cual nos podamos deleitar.