江振誠
ANDRÉ CHIANG
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工作美學
THE AESTHETICS OF WORK
台灣首位米其林主廚，兩度獲《時代》雜誌讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」。
對江振誠來說，他做的不只是料理，而是將所有美好事物與想像貫徹於每個細節；他從事的不只是一份工作，而是全心全情投入所愛，是美學的實踐與證明。透過此作，他分享自己在生活中徹底實踐了三十多年的「工作美學」，一窺他全心追求的完美境界。
▲熱感應油墨，雙手的溫度、位置、力道都會使其產生不同變化
工作美學
THE AESTHETICS OF WORK
作者｜江振誠
採訪整理｜吳錦勳、遠見雜誌
總編輯｜吳佩穎
副總編輯｜黃安妮
責任編輯｜黃安妮
協力編輯｜吳愉萱
封面與內頁設計｜方序中、徐毅驊、温承宇 @JOEFANGSTUDIO 究方社
封面與內頁攝影｜簡汝羚
出版者｜遠見天下文化出版股份有限公司
