盤點出15種，屬於臺灣四個族群，漢人、外省人、原住民、新住民的醃漬物，以淺嚐式體驗作為設計目標，透過醃漬物視覺可視化、包裝容量再定義與異材質實驗，三大方向進行設計。使觀者以味覺、視覺與觸覺三種不同的感官，深入了解在臺灣這座島嶼裡，每個族群不同的漬物文化。
We have counted 15 kinds of pickles belonging to four ethnic groups in Taiwan: Han Chinese, non Taiwanese, aborigines, and new residents. With the design goal of tasting experience, through visual visualization of pickles, redefinition of packaging capacity and experiments with different materials, three Design in the general direction.
淺嚐式體驗 Pickling Experience
嘗試改變現有醃漬物包裝的型態？
以早期人們會邊看報紙邊吃飯為發想，設計一款具有淺嚐式體驗的包裝。什麼是「淺嚐式」？就是透過邊食用漬物邊閱讀刊物，讓漬物的「味道」引導著觀者進入「最佳配角」的世界。
四大族群 X 包裝設計 Four major ethnic groups X packaging design
原住民 - 竹筒 / 漢人 - 臺式便當 / 外省人 - 鐵盒便當 / 新住民 - 尖苞柊葉
包裝構造的部分，盒型外觀參考台式便當的造型，四角簍空的設計是以漬物在容器內層層堆疊的意象轉換。
漬物容量再定義 Picke Capacity Redefinition
以「漬物容量在定義為發想」，設計小份量漬物真空包裝，結合異材質呈現每種漬物醃漬過程中的特色。真空袋背面資訊介紹，釀造的時長和二十四節氣中什麼時候醃漬。
例：豆瓣醬選用紅布，是因為豆瓣醬需要於戶外曝曬160天才會熟成，匠人每天需要開缸攪醬讓菌種和空氣接觸發酵，攪完後蓋上紅布防止髒污進入。
漬物形象海報 Pickle awards image posters
獎項形象海報以顏色與標題字體設計的不同，凸顯每個族群醃漬物的特性，畫面中加入插畫元素，呈現漬物釀造時發酵氣泡的流動，以詼諧的形式勾勒出臺式漬物的淬鍊與工法，讓整體畫面既寫實又有想像力。
The award image poster uses different colors and title fonts to highlight the characteristics of pickles from each ethnic group. Illustration elements are added to the screen to show the flow of fermentation bubbles during the brewing of pickles. Make the overall picture both realistic and imaginative.
成就臺味美食的最佳配角，貼近日常卻不會被忽略，也讓釀造這件事成為人民的日常。
獲獎紀錄
2023金點新秀包裝設計特別獎 - 入圍
2023德國紅點品牌與傳達設計大獎 - Red Dot Award
2023中國包裝創意設計大賽 - 三等獎
2023 A+文化資產創意獎文資活化企劃類 - 銀獎
2023 LICC 倫敦國際創意大賽 插畫類官方選擇獎
視覺設計 — 朱興秀 書籍編計 — 鄭伯漢 包裝設計 — 許汝婷
識別設計 — 張馨倪 插畫設計 — 張尹禎 企劃編輯 — 曹鈞偉
