A Az-zait é uma publicação anual de prestígio. Um projecto da Casa do Azeite, que prima pela excelência no design e pelo rigor dos conteúdos.
A Revista Az-zait é editada e produzida pela Plot Content Agency.

Dar a conhecer o azeite nos múltiplos contextos, assumindo-se também como um espaço de divulgação das iniciativas da Casa do Azeite
e contribuindo assim para a consolidação das marcas nacionais. É dirigida aos associados da Casa do Azeite, ao sector, associações de restauração e ao público em geral.