Kaşar peyniri bol süt ile üretilen yarı yumuşak, eriyebilen bir peynir türüdür. Kaşar peyniri üretiminde günlük çiftlik sütleri kullanılmalıdır. Yüksek kaliteli sütler ile son teknoloji fabrikalarda üretilmeli ve paketlemesi özenle yapılmalıdır. Kaşar peyniri taze olarak tüketilebildiği gibi yemekler ve atıştırmalıkların içerisinde de kullanılabilir. Üretimi sonrası olgunlaşma süresine göre farklı çeşitlerde ve türlerde kaşar peyniri mevcuttur. Olgunlaşma süresi uzun olan kaşar peyniri daha aromatik bir tada kavuşarak gurme bir lezzet haline dönüşür.