La qualità della farina è un dettaglio fondamentale.
Perché solo una buona base può darti un risultato all'altezza delle tue ricette. 
Le farine della linea Garofalo tipo “00” ed integrale non contengono additivi e ti permettono 
una lavorazione ottimale degli impasti. Quello che davvero fa la differenza, rispetto alle solite farine,
è la particolare qualità dei grani, selezionati e miscelati con cura ed esperienza.
Ma prima di mettere le mani in pasta, c’è ancora una cosa da ricordare, per forza. 
Il segno W che trovi sulla confezione racconta la forza della farina, e indica quindi l’assorbimento d’acqua
e i tempi necessari per farla maturare e lievitare una volta terminato l’impasto.
Buono a sapersi.