O cliente, ex-dono de franquia de restaurante, resolver fechar o empreendimento e abrir um novo modelo de negócio, com o intuito de ter mais liberdade criativa e de gerência do negócio.

A idéia era trazer os elementos positivos do modelo anterior e agregar novos, resultando na criação de um GASTROPUB, um restaurante com gastronomia autoral e contemporânea, misturado com elementos de bar e pub, com música ao vivo (predominantemente rock).

Para o projeto, foi feito um estudo da região e do target e a criação de personas do público do restaurante. Também foi feito o projeto de identidade visual e o shooting de fotos do local e do cardápio. O cliente optou em desenvolver o posicionamento da marca com uma agência. Segundo o mesmo, O DNA da empresa seria adaptado de seu negócio anterior pelo próprio.

Brasília é uma cidade com a cultura do Rock&Roll muito forte, mesmo com a popularização de músicas de cultura de massas, como funk, sertanejo e piseiro.

Porém através de uma pesquisa qualitativa, foi identificado que 53% (maioria) dos entrevistados que se identificaram com a proposta do estabelecimento, estavam na faixa etária de 35-55 anos.

A região estava em uma crescente no ramo de restaurantes e bares na região, devido a alta demanda e proximidade do setor de autarquias, lar de muitas empresas e do setor público, que careciam de bons lugares para almoço durante o dia.

Porém, havia um grande fluxo de pessoas mais jovens que circulavam na região, já que o local, na CLS 201 Sul, estava logo ao final da Asa Sul e próximo ao início da Asa Norte, ambas regiões com alto poder de compra e lar de muitas famílias dentro das classes média e alta. Logo, havia um transito muito grande entre as duas asas de Brasília, especialmente a partir de quinta-feira até o final de semana. Durante esse período, era notável que o público mudava para pessoas entre 25-35 anos.

Ambos os públicos eram vistos de forma recorrente nos principais concorrentes da região e em horários bem distintos. Ao longo da semana no almoço, era possível ver a alta demanda do almoço na quadra em restaurantes self-service com alta rotatividade e restaurantes mais badalados, como a THICIANA WERNER - um restaurante de gastronomia clássica e contemporânea focado em risotos e vinhos, com jazz ao vivo de noite. A partir de quinta-feira, bares badalados como NEW MERCADITO e BAR RESPONSA lotavam na parte da noite, aumentando significativamente o fluxo de pessoas na região.

Persona 1: Mulher jovem, entre 25-35 anos. Vive um momento de crescimento e desenvolvimento profissional. Pertence a classe média/média alta. Mora com os pais no raio de 5km do restaurante e tem poder de compra elevado. Prefere lugares com drinks bem elaborados e instagramáveis. Geralmente, sai aos finais de semana com amigas para se divertir ou com o namorado. Hard user de redes sociais, acompanha trends e músicas do momento. Geralmente divide entradas com amigos, mas aprecia pratos elaborados e experiências diferentes.

Persona 2: Mulher, entre 35 - 45 anos. Solteira e bem sucedida profissionalmente, trabalha no setor de autarquias sul. Gosta de sair para almoçar em lugares diferentes. Ao fim do expediente, gosta de ir para algum happy hour e, aos finais de semana, sai para se divertir. Gosta de rock dos anos 80/90, mas também consome outros gêneros. Geralmente sai para ambientes com música ao vivo. Valoriza uma experiência gastronômica, mas não se importa em petiscar com os amigos.

Persona 3: Homem, entre 25-35 anos. Vive um momento de crescimento e desenvolvimento profissional. Pertence a classe média/média alta. Mora com os pais no raio de 5km do restaurante e tem poder de compra elevado. Gosta de sair com os amigos para beber(geralmente cerveja ou chopp) ou com a namorada. Prefere ambientes mais badalados com música ao vivo. Geralmente divide entradas com amigos ou comidas mais rápidas, como hamburguer. 

Persona 4: Homem, entre 35-45 anos. bem sucedido profissionalmente, trabalha no setor de autarquias sul. Geralmente, gosta de almoçar em lugares com bom custo-benefício e de atendimento rápido. Ao final do expediente, gosta de sair para algum happy hour antes de ir para casa. Aos finais de semana, sai com os amigos para beber (geralmente cerveja e chopp) e curtir a noite em ambientes com música ao vivo. Valoriza uma experiência gastronômica, mas não se importa em petiscar com os amigos.

Persona 5: Pessoa que já chegou ao topo da sua carreira, entre 45-55 anos. Gosta de boa comida e ambientes diferenciados. tem uma relação íntima com a música, especialmente com o rock de Brasília, já que fez parte de sua juventude. Gosta de ambientes mais calmos e aconchegantes, mas as vezes gosta de sair com o(a) parceiro(a) para  algum lugar mais animado. Tem um gosto musical que remete muito aos anos 80 e 90. Gosta de um bom vinho, mas não nega um chopp.

Branding, Design e Direção de Arte: Shao Silva Barbosa

Direção de fotografia: Shao Silva Barbosa

Fotografia: Renato Raphael