Client: Chef. Ghassan
Brand: ghassansugar
Branding Design: Mohammed alKaff
Photography: Stylio
_________________________
Ghassansugar
Chef and Food Innovation and Serving Consultant
Ghassan has studied culinary in Canada - Vancouver as a lifestyle and career orientation, specializing in baked goods, pastries, and making desserts in different types. He graduated with first honor in 2017 and continued his training journey in France. As he was learnt by the most popular chefs in the world, including World champion in bakery, world champion in ice cream and frozen desserts (2019), world champion in pastries (2018), his special style has been enhanced as a unique chef. He finally returned back home to achieve his dream.
He had diplomas in related field, namely cake baking and decorating, chocolate and candies, baked goods and pastries, ice cream and frozen desserts.
He has been selected as the best chef in Life Quality program. Moreover, he was elected to represent the scholars of Ministry of Culture - Culinary Arts Organization. Also, he was the guest referee in the first season of Top Chef and referee coach in Entertainment Authority competition for culinary arts. Furthermore, he was selected to be the main referee in the Feast and Savola Group competitions.
غسان سُكّر
شيف، مُدرِّب ومستشار ابتكار وتقديم الأطعمة
اتخذ غسان من دراسة الطبخ في مدينة فانكوفر - كندا توجهًا مهنيًا ونمط حياة، متخصصا في المخبوزات والمعجنات وصُنع الحلويات بشتى أشكالها وأصنافها حيث برز بمهاراته الفذة وتفانيه، وتخرج حاصلاً على مرتبة الشرف الأولى في سنة 2017 . استأنف رحلته في التدريب في مدينة باريس - فرنسا، حيث تعلّم وسبر أغوار المهنة على يد بعض من أبرز طباخي العالم، ومنهم بطل العالم للمخبوزات وبطل العالم في الآيسكريم والحلويات الباردة ( 2019 ) وبطل العالم في المعجنات ( 2018 )، مما عزز لديه أسلوبه الخاص كشيف متفرد. عاد غسان للوطن بعد رحلته التي أطلق فيها إبداعه للسماء وأذن بذلك للحلم أن يصبح حقيقة
حاصل على عدة دبلومات في مجالات منها: خَبز وتزيين الكيك، الشوكولاتة والسكاكر، المعجنات والمخبوزات، والآيسكريم والحلويات الباردة
أفضل شيف شوكولاتة تم اختياره من قِبل برنامج جودة الحياة. مُمثل مُرشح لتمثيل مُبتعثي وزارة الثقافة - هيئة فنون الطهي. الحكَم الضيف في الموسم الأول لبرنامج توب شيف. الحكَم المدرّب في مسابقة هيئة الترفيه لفنون الطهي. الحكَم الرئيسي في مسابقة الوليمة. الحَكم الرئيسي في مسابقة شركة صافولا للموظفين
Brand Story
When we wear the aprons and turn on the lights of our kitchen, the place is filled with love and passion. At somewhere between east and western taste, we seek to the quality of enriched natural taste, including rustic bread, French and Arabic coffee. We understand human needs to be surrounded by gracefulness and food. As these two needs are inseparable, we serve menus and recipes with amazing taste.
Ghassan Sugar was founded by chef Ghassan 2012 after a long stunning journey in Canada and France. On these two journeys, he has honed his culinary skills. He focuses on innovating recipes and creating different menus in Saudi Arabia specifically and Arab world generally. Currently, he seeks to internationalism.
قِصّة البراند
في كل مرة نرتدي المئزر ونُشعل إنارة مطبخنا، يستيقظ الشغف وتمتلئ زوايا المكان بالحب، وبكل تناغم وخفة ينساب بين أيدينا مكوِّنا العنصر السحري لكل طبق شهي يسرّ العين ويدفئ القلب. في مكان ما بين الذوق الشرقي والغربي، نسعى للجودة مع لمسة من مذاقات الطبيعة الغنية، مرورا بالخبز الريفي إلى الكيك الفرنسي والقهوة العربية
ولأننا نفهم حاجة الإنسان للعيش مُرهفًا بالجمال كما نفهم حاجته الفسيولوجية للغذاء وندرك أن هاتين الحاجتين تأتيان معًا، نقدم قوائمَ طعام ووصفات لوجبات متعددة وموزونة بعناية نُذهل بها حوَاس كل مُتذوّق
تم إنشاء علامة غسان سُكر سنة 2012 من قِبل مؤسسها الشيف غسّان بعد عودته إلى أرض المملكة من رحلة طويلة لذيذة في كندا ثم فرنسا والتي حلّ خلالها رموز صنعته وصقل مهاراته أكثر فأكثر. يقدم المعمل خدماته في ابتكار الوصفات وصناعة قوائم الطعام المختلفة في المملكة العربية السعودية بشكل خاص والوطن العربي بشكل عام، متجهًا في طريق حتمي للتوسع عالميا
