Recetario Guajira | FAO
Este recetario fue realizado durante la implementación de la estrategia de fortalecimiento de capacidades comunitarias en ambientes alimentarios saludables y sostenibles del pueblo Wayúu, uno de los más numerosos en Colombia y que ha logrado conservar la mayoría de sus costumbres.
Acordes con su filosofía, basada en el principio de Sumak Kawsay (‘buena vida’), los wayúu buscan brindar el bienestar físico, social y espiritual a todos los miembros de su comunidad, con la mesura en el uso de la tierra y los recursos naturales, así como de las otras especies.
Video y fotografía: ANAKAA FILMS S.A.S Y EQUIPO TÉCNICO DEL PROYECTO UTF/COL/128/COL
