La Botánica que comemos

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El coco, la semilla mas grande del mundo, es capaz de flotar y hacer viajes transatlánticos. Al morder el corazón de un higo, masticamos cientos de avispas que allí iniciaron y finalizaron su vida como polinizadores. Cada planta comestible, a través de su diseño y composición, puede contar la historia de un fascinante viaje -solo es necesario detenerse a contemplar-. Joaquín Ais y Pablo Moroni son los biólogos detrás de la dinámica plataforma educativa CORNUCOPIA, que explora la vinculación entre Ciencia y Gastronomía.