ACERCA DEL CAJON DEL MAIPO
El Cajón del Maipo es un cañón andino ubicado en la zona suroriental de la Región Metropolitana, Chile. Corresponde a la alta cuenca del río Maipo (sobre 900 msnm), donde es encajonado por cerros, Farellones y macizos. La zona además cuenta con una serie de ríos confluentes como el el Volcán, el Yeso y el Colorado, y otros esteros como el San Gabriel, Manzanito, Coyanco, el Sauce, el Manzano y San José.
La localidad principal es San José de Maipo, capital de la comuna homónima y que abarca la mayor parte del sector cordillerano de la Región Metropolitana.
GASTRONOMÍA
En la zona central de Chile, existe una gran variedad gastronómica durante todo el año, no te puedes ir de chile sin haber probado las tradicionales empanadas chilenas o sin haber probado un buen vino chileno. El charquicán, la cazuela o las sopaipillas con pebre para pasar el frio del invierno o preparaciones hechas a base de maíz como los son el pastel de choclo y las humitas que son características del verano. También te puedes refrescar con un buen mote con huesillo a base de durazno y mote.
RECOMENDACIONES
El clima en la Región Metropolitana es templado con lluvias en invierno y veranos muy secos. Temperatura media anual es de 20°C. En invierno 8°C y en verano fácilmente llegan a superar los 30°C. Es importante hidratarse bien y protegerse del sol.
NO dejar basura en los parques ni en la vía pública. Cuidar la naturaleza es responsabilidad de todos.
