Qual è l'idea di lusso in un catering? Posate d'argento e tovaglie ricamate che ricoprono cavaletti da muratore e assi di compensato? il lusso secondo Food Art é molto più design oriented. Per questo ho progettato per loro un intero set di banchi dovesi può mangiare direttamente dal tavolo. 

Sono stati progettati e realizzati: un banco per lo show cooking, un banco bar chef e 7 tavoli di supporto.

Ognuno è stato progettato per poter essere smontato e trasportato, tenendo conto sia delle caratteristiche di peso (qualora ci siano delle scale da fare) si di ingombro (per occupare il minor spazio durante il trasporto).

Inoltre la loro estetica doveva adattarsi a qualsiasi tipo di ambiente

Il banco show cooking è stato realizzato con la supervisione di alcuni chef per renderlo il più comodo possibile.

Possiede gambe e top rimovibili per semplificarne il trasporto. Ha diversi scomparti nascosti dove lo chef può inserire i suoi strumenti, una piastra a induzione incorporata e una vaschetta multiuso che può contenere un orto aromatico, o del ghiaccio per il pesce, o qualsiasi altra cosa l'evento richieda.

Inoltre all'interno della struttura sono nascoste 2 casse a vibrazione per banco, per diffondere musica qualora la location sia sprovvista di impianto audio

 

I top sono realizzati tutti in Corian®, un materiale estremamente igienico e versatile. 

Il banco bar, approvato da Flair Academy, è estremamente versatile, sia nell'utilizzo che nel design.

Cubi di supporto, forse la soluzione più geniale; composti da cubi grandi che reggono un massimo di 9 cubi piccoli, sono assemblabili a piacere tra loro per creare le più svariate geometrie.
I top, rigorosamente in Corian®, servono da vassoi e si incastrano perfettamente sulle estremità dei cubi: in questo modo non ci sono mai vassoi mezzi vuoti o sporchi in vista, e la sostituzione del cibo avviene lontano dagli occhi del pubblico..

 

Per il trasporto non serve altro che ribaltare il cubo grosso che farà da contenitore per i cubi piccoli e i top o altro. Le decorazioni a fessure sui lati, che durante l'evento fungono da poggia tovaglioli, una volta ribaltati i cubi diventano pratiche maniglie.